炖肉是为周日晚餐准备的。或者周日的晚餐是作为炖肉的借口编造的？无论哪种方式，这都与炖肉一样简单、柔软和美味。并且不要忘记为这个家庭最爱制作您自己的肉汁——这就是使这个食谱远远超过其他食谱的原因！

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Crock Pot Roast and Gravy

Tender, juicy pot roast and gravy. One and done kind of meal. Recipe: to.ehow.com/crokpotroast

(资料图)

Posted by eHow on Wednesday, April 12, 2017

你需要的东西

1（3 到 5 磅）牛肉夹头烤

盐和胡椒

1汤匙橄榄油

2个大胡萝卜

1 个白洋葱

1磅红土豆

1 小枝百里香

1 小枝迷迭香

2杯牛肉汤

3汤匙黄油

2汤匙面粉

第 1 步：切碎蔬菜

将洋葱切成四分之一，将土豆、胡萝卜和芹菜切成大块。

第 2 步：烧牛肉

在烤牛肉的两面撒上大量盐和胡椒粉，然后在热锅中将两面煎熟。

第 3 步：将蔬菜变成褐色

从锅中取出肉。加入蔬菜，煮至浅褐色。

第 4 步：加入慢炖锅

按照这个顺序，将牛肉、蔬菜、香草和肉汤加入慢炖锅中。低火煮 8 小时。

第 5 步：从慢炖锅中取出，保留肉汤

从慢炖锅中取出蔬菜和牛肉，保留肉汤。

第六步：融化黄油

在平底锅中用中火融化黄油。

第 7 步：制作 Roux

撒上面粉，搅拌直至面粉变湿且黄油变稠。

第 8 步：加入预留肉汤

将肉汤滤入锅中。

第九步：炖至浓稠

用文火炖，偶尔搅拌，直到变稠。大约 6 分钟。加入肉汁船，与蔬菜和炖肉一起食用。