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文/水产前沿 李钒
星星之火，可以燎原！经过两年的探索，华南投产小棚虾规模已近8000张，含规划中的小棚，其规模已近3万张，主要分布于广西的钦州、北海和广东的台山、阳江、湛江一带。其中，广西是华南小棚虾的始兴之地。
去年底，广西自治区农业农村厅办公室印发2023年广西渔业高质量发展生产类储备项目申报指南，符合条件者可获得项目资金补助。资金内容包括改造养殖池塘，大塘改为标准化小池塘，标准小池塘配套建设保温棚（保温棚小池塘养殖）、进排水系统、增氧系统、养殖尾水处理设施设备等。其中，“保温棚小池塘养殖”指的就是小棚。符合条件者每个保温棚小池塘补助上限为1万元/个，财政资金占项目总投资比例不超过50%（注：保温棚小池塘要求100个以上起报）。广西政策对于小棚的扶持力度可见一斑，这是显而易见的利好。
利好一
为华南养虾业转型升级打开新窗口
一般而言，30张小棚为一组，按10000-11000元/棚/年的租金算，其租金成本就达到30万/组/年，相当于亩租金接近2万元（一个棚350平左右）。今年高产者已达到2000-2200斤/棚的平均水平，中下者达到1300-1500斤/棚的水平。投资成本大，回报率高，可以说小棚是水产养殖里妥妥的“高端局”。
相比去年外塘的全军覆没，广西小棚仍保持着较高的成功率，下半年更是达到8成以上，足见其模式的优势。当然，我们也看到小棚在南下过程中，出现了诸多水土不服的情况，导致成功率、产量都不尽如预期，淘汰出局者不在少数，“但仍然无法否定广西小棚整体向好的这一趋势。”广西小棚虾协会会长王林松总结到。
每一次养殖模式的升级，都会对产业带来极大的促进作用。小棚虾已然成为华南对虾养殖升级的优选项，其小水体（可控）、半封闭（生物安全系数高）、半生物絮团（高产高效）等模式优势，为华南外塘养虾业的转型升级打开了新窗口，也必将为高端料、高端苗、高端动保，以及设备和流通等上下游带来新机遇。
利好二
种苗质量持续提高
目前广西小棚苗年市场容量在12亿尾左右，与如东100-120亿尾的市场容量相比，其体量并不算大。但更有意义的影响在于，小棚的崛起也将如东对虾苗的高标准带到了广西，从而提高广西整体虾苗的质量水平以及业者对好苗的认知水平。
“小棚的兴起，使得广西闲淡季不再分明，反季节养殖会越来越多。珠三角冬棚虾模式在广西一直发展不起来，但小棚模式的崛起将会改变广西反季节养虾的现状。”海壹水产种苗有限公司广西市场代表樊杰溱表示，广西小棚虾的兴起将会使“垃圾苗倾销地”的帽子很快摘去。广西的虾苗质量经历了两次提升，第一次是PCR检测的普及，使得业者对于种苗质量的评价有了科学的工具。第二次提升的驱动力正是来自于小棚，小棚对虾种苗的高标准要求，将倒逼苗企作出调整，种苗的价格也将会逐步提升，竞争将从价格回归到质量。
“检测只是工具，最核心的还是要升级育苗标粗生产体系。去年海壹的主要工作就是全面提升广西标粗场的生产系统，从水处理、生物安保体系、质量检测、人员管理等进行全面升级，并且实现数据化、可追溯化。未来如果没有标准化的生产体系，是很难做出质量好且稳定的虾苗的。”樊杰溱表示。
利好三
高端虾料市场迎来新契机
小棚属于小水体高密度精养模式，对生长速度和运输成活率有着更高的追求，因此对饲料品质也提出了更高的要求。小棚业者对饲料的选择极为谨慎，一般不会轻易换料，有初到广西养小棚者甚至从如东拉饲料过来投喂，可见饲料在小棚养殖中的重要性。在此背景下，海大、通威、澳华、粤海等众多虾料巨头纷纷抢滩布局，瞄准这一新兴高端虾料市场。
据湛江海大饲料有限公司胡舒介绍，广西目前小棚虾料的市场容量为4-5万吨左右。预计今年底达到20000张规模，其市场容量还将翻一番。
“广西的水源条件与如东不一样，特别是微量元素组成有差别，因此在饲料配方上要根据本地情况进行优化。例如现在普遍认为小棚虾在运输成活率方面要比外塘虾低，因此价格也比外塘虾低2元/斤左右。其实这一问题可以通过饲料来改善，从而提高其健康度和运输成活率。”胡舒表示。
近几年广西养殖很不顺利，成功率一路走低，养殖户为节省成本，无论是用料档次、虾苗质量、硬件投入方面都不断“妥协”，模式陈旧一成不变，使之走入一个恶性循环的怪圈。而小棚的出现，将会打破广西“高端料没市场”的怪圈。
利好四
检测意识进一步提高
如东小棚业者带给广西虾业的另一个“文化冲突”，就是他们对于检测的重视与执着。“广西以前做苗的都不敢说自己做检测了，因为怕同行攻击，说你另类。现在不一样了，虾苗不检测就没人买。特别是小棚苗，有养殖户甚至送回到如东去检测，由此可见其中的差距。”广西小棚虾协会会长王林松表示，得益于小棚虾的发展，广西的检测服务点也开始多起来，但目前外塘的养殖户检测意识仍不强，但广西市场也会像如东一样，由小棚慢慢影响到外塘，科学检测会越来越受欢迎。
利好五
高密度集约化养殖快速发展
“今年125张棚全部成功，没有一张棚失手的也有；另一位客户28张棚也是‘满堂红’，全部成功，产量范围1500-2000多斤。直径8米的圆池产量也达到了800斤。”樊杰溱表示，在小棚虾崛起的同时，广西的陆基圆池养殖模式也在兴起。
“广西的连片土地少，这种占地小，投入低的高密度养殖模式似乎更有市场。”樊杰溱认为，陆基圆池养殖其实和高位池原理差不多，只是水体更小了，集排污更好规划和处理。可建成室内池，一年四季皆可养殖。“我有好几位客户都在投资这一模式，其中一位老板是做房地产的，建了200个桶，年后投苗。”樊杰溱表示，广西有着得天独厚的气候优势，土塘养殖必须升级才能面对未来的竞争，而更为可控的高密度小水体养殖将迎来快速发展。
广西小棚虾调研专题
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